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期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 制作工艺(1)
  • 响应面法(1)
  • 感官评分(1)
  • 海绵蛋糕(1)
  • 硬度(1)
  • 超微红茶粉(1)

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作者

  • 孙典 AND 陈鹤立 AND 褚飞洋 AND 叶阳 AND 苏祝成(0)

机构

  • 中国农业科学院茶叶研究所(1)
  • 浙江农林大学农业与食品科学学院(1)
  • 西南大学食品科学学院(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙典(精确检索)
作者:陈鹤立(精确检索)
作者:褚飞洋(精确检索)
作者:叶阳(精确检索)
作者:苏祝成(精确检索)
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共1条记录
1超微红茶粉海绵蛋糕的制作工艺优化

作者：

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 超微红茶粉 海绵蛋糕 响应面法 制作工艺 感官评分 硬度

年份：2019

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