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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 体外消化(1)
  • 氨基酸(1)
  • 玉米蛋白粉(1)
  • 菌酶协同发酵(1)

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作者

  • 孙华欣 AND 宋春丽 AND 韩赫 AND 王志鹏 AND 孙天颖 AND 任健 AND 周恪驰(0)

机构

  • 黑龙江省农业科学院克山分院(1)
  • 齐齐哈尔大学食品与生物工程学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙华欣(精确检索)
作者:宋春丽(精确检索)
作者:韩赫(精确检索)
作者:王志鹏(精确检索)
作者:孙天颖(精确检索)
作者:任健(精确检索)
作者:周恪驰(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1菌酶协同发酵对玉米蛋白粉消化率的影响研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 玉米蛋白粉 菌酶协同发酵 乳酸菌 体外消化 氨基酸

年份：2024

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