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收录级别

期刊名称

  • 农业机械(1)

关键词

  • 原花青素(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 香肠(1)

作者

  • 孙小青 AND 李超 AND 戴晓娟 AND 崔珏 AND 王乃馨(0)

机构

  • 徐州工程学院食品工程学院(1)
  • 徐州工程学院食品工程学院,江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙小青(精确检索)
作者:李超(精确检索)
作者:戴晓娟(精确检索)
作者:崔珏(精确检索)
作者:王乃馨(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1原花青素的抗鸭肉香肠氧化活性研究

作者：

机构：

来源：农业机械

关键词： 原花青素 香肠 抗氧化活性

年份：2013

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