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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 粮食与油脂(1)

关键词

  • 变性淀粉(1)
  • 淀粉(1)
  • 脂肪模拟物(1)

作者

  • 孙建全 AND 冀国强 AND 邵秀芝(0)

机构

  • 山东兴牛乳业有限公司(1)
  • 山东轻工业学院食品与生物工程学院(1)

年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙建全(精确检索)
作者:冀国强(精确检索)
作者:邵秀芝(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1淀粉基脂肪模拟物开发与应用研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：粮食与油脂

关键词： 淀粉 变性淀粉 脂肪模拟物

年份：2010

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