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收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 江苏农业科学(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 荷叶离褶伞(2)
  • 多糖(1)
  • 干燥(1)
  • 抗氧化(1)
  • 提取优化(1)
  • 色泽(1)
  • 营养成分(1)
  • 质构(1)

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作者

  • 孙思燕 AND 江宁 AND 戴竹青 AND 刘春泉 AND 宋江峰 AND 李大婧 AND 张钟元(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(2)
  • 江苏省句容市农业农村局(1)

年份

  • 2020(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙思燕(精确检索)
作者:江宁(精确检索)
作者:戴竹青(精确检索)
作者:刘春泉(精确检索)
作者:宋江峰(精确检索)
作者:李大婧(精确检索)
作者:张钟元(精确检索)
排序方式：

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共2条记录
1荷叶离褶伞多糖提取工艺优化及抗氧化活性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 荷叶离褶伞 多糖 提取优化 抗氧化

年份：2020

2不同干燥处理对荷叶离褶伞品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 荷叶离褶伞 干燥 营养成分 色泽 质构

年份：2020

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