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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 消除(1)
  • 电解水(1)
  • 真菌毒素(1)
  • 鱼干(1)

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作者

  • 孙文烁 AND 靳梦曈 AND 武爱波 AND 潘迎捷 AND 赵勇(0)

机构

  • 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全风险评估实验室(上海)南京农业大学动物医学院(1)
  • 上海市农业科学院食用菌研究所(1)
  • 上海海洋大学食品学院(1)
  • 农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(1)

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年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙文烁(精确检索)
作者:靳梦曈(精确检索)
作者:武爱波(精确检索)
作者:潘迎捷(精确检索)
作者:赵勇(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共1条记录
1电解水对鱼干中真菌毒素消除效果研究

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 电解水 真菌毒素 消除 鱼干

年份：2015

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