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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 工艺优化(1)
  • 正交试验(1)
  • 液态发酵(1)
  • 马铃薯(1)
  • 高级醇(1)

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作者

  • 孙文 AND 魏金艳 AND 杜丽平 AND 马立娟 AND 刘伟 AND 黄峰(0)

机构

  • 天津科技大学生物工程学院;天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室;天津科技大学天津工业微生物重点实验室;中国农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙文(精确检索)
作者:魏金艳(精确检索)
作者:杜丽平(精确检索)
作者:马立娟(精确检索)
作者:刘伟(精确检索)
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共1条记录
1马铃薯雪花全粉制酒工艺优化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 马铃薯 液态发酵 工艺优化 正交试验 高级醇

年份：2020

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