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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业(1)

关键词

  • 品质改良剂(1)
  • 质构(1)
  • 馒头(1)
  • 马铃薯(1)

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作者

  • 孙洪蕊 AND 刘香英 AND 田志刚 AND 范杰英 AND 姜国川 AND 康立宁(0)

机构

  • 吉林省农业科学院;吉林农业大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙洪蕊(精确检索)
作者:刘香英(精确检索)
作者:田志刚(精确检索)
作者:范杰英(精确检索)
作者:姜国川(精确检索)
作者:康立宁(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1品质改良剂对马铃薯馒头品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 马铃薯 馒头 品质改良剂 质构

年份：2018

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