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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 东北农业科学(1)

关键词

  • 凝固型(1)
  • 凝胶强度(1)
  • 发酵乳(1)
  • 硬度(1)
  • 谷物(1)

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作者

  • 孙洪蕊 AND 黄姗 AND 刘香英 AND 田志刚 AND 康立宁 AND 李海燕(0)

机构

  • 北华大学(1)
  • 吉林省农业科学院(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙洪蕊(精确检索)
作者:黄姗(精确检索)
作者:刘香英(精确检索)
作者:田志刚(精确检索)
作者:康立宁(精确检索)
作者:李海燕(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1凝固型复合谷物发酵乳加工工艺优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：东北农业科学

关键词： 凝固型 谷物 发酵乳 凝胶强度 硬度

年份：2021

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