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收录级别

期刊名称

  • 酿酒科技(1)

关键词

  • 桑椹酒(1)
  • 气质联用(1)
  • 酵母(1)
  • 香气(1)

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作者

  • 孙玉霞 AND 史红梅 AND 蒋锡龙 AND 魏彦锋 AND 王咏梅 AND 杨立英(0)

机构

  • 山东省酿酒葡萄科学研究所(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙玉霞(精确检索)
作者:史红梅(精确检索)
作者:蒋锡龙(精确检索)
作者:魏彦锋(精确检索)
作者:王咏梅(精确检索)
作者:杨立英(精确检索)
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共1条记录
1酵母菌株对桑椹酒挥发性香气成分的影响研究

作者：

机构：

来源：酿酒科技

关键词： 酵母 桑椹酒 香气 气质联用

年份：2013

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