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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 生产周期(1)
  • 间歇加压(1)
  • 鸭蛋(1)

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作者

  • 孙静 AND 杜金平 AND 马美湖(0)

机构

  • 湖北省农业科学院畜牧兽医研究所(1)
  • 湖北省农业科学院畜牧兽医研究所华中农业大学国家蛋品加工技术研发中心(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孙静(精确检索)
作者:杜金平(精确检索)
作者:马美湖(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1间歇式加压技术快速腌制皮蛋工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 鸭蛋 间歇加压 生产周期 品质

年份：2012

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