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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国乳品工业(1)

关键词

  • uht搅打稀奶油(1)
  • 均值压力(1)
  • 搅打时间(1)
  • 搅打起泡率(1)
  • 脂肪球粒径(1)

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作者

  • 孟宪霞 AND 李少英 AND 孔凡丕 AND 刘鹭 AND 吕加平(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 内蒙古农业大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孟宪霞(精确检索)
作者:李少英(精确检索)
作者:孔凡丕(精确检索)
作者:刘鹭(精确检索)
作者:吕加平(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1均质压力对UHT搅打稀奶油品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： UHT搅打稀奶油 均值压力 脂肪球粒径 搅打时间 搅打起泡率

年份：2012

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