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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 保鲜米饭(1)
  • 原料筛选(1)
  • 品质(1)
  • 工业化(1)
  • 结构(1)

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作者

  • 孟庆虹 AND 张守文 AND 张志宏 AND 严松 AND 王丽群 AND 张英蕾 AND 关海涛 AND 卢淑雯(0)

机构

  • 哈尔滨商业大学食品工程学院;黑龙江省农业科学院食品加工研究所;黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孟庆虹(精确检索)
作者:张守文(精确检索)
作者:张志宏(精确检索)
作者:严松(精确检索)
作者:王丽群(精确检索)
作者:张英蕾(精确检索)
作者:关海涛(精确检索)
作者:卢淑雯(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1保鲜米饭工业化关键技术研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 保鲜米饭 工业化 原料筛选 品质 结构

年份：2018

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