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  • 北大核心(3)
  • CSCD(2)

期刊名称

  • 保鲜与加工(2)
  • 果树学报(1)
  • 食品安全质量检测学报(1)
  • 食品工业科技(1)

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关键词

  • 挥发性风味组分(2)
  • 气相色谱-离子迁移谱(2)
  • 风味指纹图谱(2)
  • 黄金百香果(2)
  • 1-mcp(1)
  • 1-甲基环丙烯保鲜贴纸(1)
  • 乙醇(1)
  • 半最大效应浓度(1)
  • 后熟衰老(1)
  • 得率(1)

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作者

  • 孟祥春 AND 黄泽鹏 AND 凡超 AND 向旭(0)

机构

  • 广东省农业科学院果树研究所农业部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室(2)
  • 广东省农业科学院果树研究所农业部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室广东省热带亚热带果树研究重点实验室(2)
  • 广东省农业科学院果树研究所·农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室·广东省热带亚热带果树研究重点实验室(1)

年份

  • 2022(1)
  • 2021(1)
  • 2020(1)
  • 2019(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孟祥春(精确检索)
作者:黄泽鹏(精确检索)
作者:凡超(精确检索)
作者:向旭(精确检索)
排序方式：

相关度

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共5条记录
1茶树油粕中茶皂素的提取及其对果蔬采后致病菌的抑制作用

作者： 北大核心

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 茶树油粕 茶皂素 乙醇 提取工艺 得率 半最大效应浓度

年份：2019

25个荔枝品种的品质及挥发性风味比较分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：果树学报

关键词： 荔枝 糖 有机酸 挥发性风味 风味指纹图谱

年份：2022

31-MCP对黄金百香果贮藏品质及风味变化的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 黄金百香果 1-MCP 气相色谱-离子迁移谱 挥发性风味组分

年份：2021

4黄金百香果采后贮藏过程品质分析及挥发性风味物质特征鉴定

作者：

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 黄金百香果 糖酸 气相色谱-离子迁移谱 挥发性风味组分 风味指纹图谱

年份：2020

51-甲基环丙烯保鲜贴纸延缓香蕉后熟衰老进程的研究

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 1-甲基环丙烯保鲜贴纸 黄熟香蕉 货架期 后熟衰老 硬度

年份：2019

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