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期刊名称

  • 农产品加工(1)
  • 现代面粉工业(1)
  • 现代食品(1)
  • 西藏农业科技(1)

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关键词

  • 青稞粉(2)
  • 发展前景(1)
  • 开发应用(1)
  • 拉伸特性(1)
  • 正交试验(1)
  • 沙棘(1)
  • 糊化特性(1)
  • 营养品质(1)
  • 蜂蜜(1)
  • 西藏(1)

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作者

  • 孟胜亚 AND 张文会 AND 于翠翠 AND 普布多吉(0)

机构

  • 西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所(3)
  • 西藏农牧科学院农产品开发与食品科学研究所(1)

年份

  • 2021(1)
  • 2020(2)
  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:孟胜亚(精确检索)
作者:张文会(精确检索)
作者:于翠翠(精确检索)
作者:普布多吉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1沙棘在西藏的发展前景探讨

作者：

机构：

来源：西藏农业科技

关键词： 沙棘 西藏 发展前景 开发应用

年份：2019

2青稞面条加工工艺研究

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 青稞全粉 面条 谷朊粉 营养品质

年份：2020

3不同青稞粉添加量的混合粉面团特性研究

作者：

机构：

来源：现代面粉工业

关键词： 青稞 青稞粉 糊化特性 拉伸特性 青稞混合粉

年份：2021

4青稞蜂蜜饼干工艺优化

作者：

机构：

来源：现代食品

关键词： 青稞粉 蜂蜜 饼干 配方工艺 正交试验

年份：2020

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