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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • so2保鲜剂(1)
  • ‘阳光玫瑰’葡萄(1)
  • 抗氧化酶(1)
  • 褐变(1)

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作者

  • 宁密密 AND 张群 AND 刘伟 AND 舒楠 AND 覃正玉(0)

机构

  • 张家界永定区农业农村局(1)
  • 湖南大学研究生院隆平分院(1)
  • 湖南省农产品加工研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:宁密密(精确检索)
作者:张群(精确检索)
作者:刘伟(精确检索)
作者:舒楠(精确检索)
作者:覃正玉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1二氧化硫保鲜剂处理对'阳光玫瑰'葡萄贮藏期褐变的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： ‘阳光玫瑰’葡萄 SO2保鲜剂 褐变 抗氧化酶

年份：2023

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