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  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 北方园艺(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 低温(1)
  • 多酚氧化酶(ppo)(1)
  • 平菇(1)
  • 樱桃番茄(1)
  • 电子鼻(1)
  • 自发气调(1)
  • 臭氧(1)
  • 顶空固相微萃取-气质联用法(1)
  • 风味品质(1)

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作者

  • 宁明岸 AND 史君彦 AND 王清 AND 高丽朴 AND 左进华 AND 封碧红(0)

机构

  • 北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所,农业农村部蔬菜产后处理重点实验室,果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室;广西大学农学院;广西生态工程职业技术学院(1)
  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心农业农村部蔬菜产后处理重点实验室果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业农村部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业农村部都市农业(北方)重点实验室(1)
  • 广西大学农学院(1)

年份

  • 2023(1)
  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:宁明岸(精确检索)
作者:史君彦(精确检索)
作者:王清(精确检索)
作者:高丽朴(精确检索)
作者:左进华(精确检索)
作者:封碧红(精确检索)
排序方式：

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共2条记录
1两种樱桃番茄冷藏后风味品质分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 樱桃番茄 电子鼻 顶空固相微萃取-气质联用法 风味品质

年份：2023

2臭氧结合低温自发气调包装对平菇贮藏品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：北方园艺

关键词： 臭氧 低温 自发气调 平菇 多酚氧化酶(PPO)

年份：2020

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