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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 核农学报(1)

关键词

  • 共混体系(1)
  • 流变特性(1)
  • 触变性(1)
  • 银耳蒂头多糖(1)
  • 黏度(1)

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作者

  • 宁芊 AND 缪娜 AND 雒艳颢 AND 李怡彬(0)

机构

  • 福建农林大学金山学院(1)
  • 福建农林大学食品科学学院(1)
  • 福建省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:宁芊(精确检索)
作者:缪娜(精确检索)
作者:雒艳颢(精确检索)
作者:李怡彬(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共1条记录
1银耳蒂头多糖及其共混体系的流变特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 银耳蒂头多糖 流变特性 黏度 触变性 共混体系

年份：2025

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