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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 保鲜与加工(1)

关键词

  • 可溶性淀粉(1)
  • 可食性液态膜(1)
  • 壳聚糖(1)
  • 番茄(1)
  • 羧甲基纤维素钠(1)

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作者

  • 安承松 AND 白雪静 AND 石玉 AND 王玉珍 AND 贺可 AND 张平(0)

机构

  • 天津农学院食品科学与生物工程学院;天津市农副产品深加工技术工程中心;国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业部农产品贮藏保鲜重点实验室(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:安承松(精确检索)
作者:白雪静(精确检索)
作者:石玉(精确检索)
作者:王玉珍(精确检索)
作者:贺可(精确检索)
作者:张平(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1可食性液态膜复合保鲜剂对番茄保鲜效果的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：保鲜与加工

关键词： 可食性液态膜 番茄 壳聚糖 羧甲基纤维素钠 可溶性淀粉

年份：2017

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