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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 肉类研究(1)

关键词

  • 乳化香肠(1)
  • 低脂(1)
  • 羊肉(1)
  • 菊粉(1)

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作者

  • 宋小叶 AND 王旭 AND 刘畅 AND 罗海玲 AND 张昊(0)

机构

  • 中国农业大学食品科学与营养工程学院北京食品营养与人类健康高精尖创新中心;中国农业大学动物科学技术学院动物营养学国家重点实验室(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:宋小叶(精确检索)
作者:王旭(精确检索)
作者:刘畅(精确检索)
作者:罗海玲(精确检索)
作者:张昊(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1菊粉添加量对低脂羊肉乳化香肠品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：肉类研究

关键词： 菊粉 羊肉 乳化香肠 低脂

年份：2020

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