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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 化学法(1)
  • 抗氧化(1)
  • 生物活性(1)
  • 绿原酸衍生物(1)
  • 酶法制备(1)

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作者

  • 宋帅涛 AND 张逸 AND 张羽飞 AND 钟华英 AND 金静 AND 郑明明(0)

机构

  • 中国农业科学院油料作物研究所湖北洪山实验室油料脂质化学与营养湖北省重点实验室农业农村部油料加工重点实验室(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:宋帅涛(精确检索)
作者:张逸(精确检索)
作者:张羽飞(精确检索)
作者:钟华英(精确检索)
作者:金静(精确检索)
作者:郑明明(精确检索)
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共1条记录
1绿原酸衍生物的制备及其活性研究进展

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 绿原酸衍生物 化学法 酶法制备 抗氧化 生物活性

年份：2024

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