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收录级别

  • CSCD(4)
  • 北大核心(4)

期刊名称

  • 中国农业科学(2)
  • 作物学报(2)

关键词

  • 小麦(2)
  • 沉降值(2)
  • 谷蛋白大聚体(2)
  • 亚基品质评分(1)
  • 品种(1)
  • 小麦品质(1)
  • 淀粉理化特性(1)
  • 环境(1)
  • 糯小麦(1)
  • 面包烘烤品质(1)

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作者

  • 宋建民 AND 刘爱峰 AND 吴祥云 AND 刘建军 AND 赵振东 AND 刘广田(0)

机构

  • 山东省农业科学院作物研究所(4)
  • 中国农业大学农学与生物技术学院(2)
  • 中国农业大学(1)
  • 中国农业大学植物遗传育种系(1)

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年份

  • 2005(1)
  • 2004(1)
  • 2003(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:宋建民(精确检索)
作者:刘爱峰(精确检索)
作者:吴祥云(精确检索)
作者:刘建军(精确检索)
作者:赵振东(精确检索)
作者:刘广田(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共4条记录
1糯小麦配粉对面团流变学特性和面包烘烤品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 糯小麦 面团流变学特性 面包烘烤品质

年份：2004

2高分子量谷蛋白亚基组成及其含量与小麦品质关系研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 小麦 高分子量谷蛋白亚基 沉降值 谷蛋白大聚体

年份：2003

3环境与品种对小麦淀粉理化特性和面条品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：作物学报

关键词： 小麦 品种 环境 淀粉理化特性 面条品质

年份：2005

4小麦品质的麦谷蛋白亚基评定标准研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：作物学报

关键词： 小麦品质 高分子量麦谷蛋白亚基 谷蛋白大聚体 沉降值 亚基品质评分

年份：2003

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