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共3条记录
2正相高效液相色谱法测定腌腊肉制品中磷脂酰胆碱氢过氧化物的含量
作者： 北大核心 CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词： 腌腊肉制品 1-棕榈酰-2-亚油酰-磷脂酰胆碱 氢过氧化物 正相高效液相色谱法
年份：2016
3腌腊肉制品中13-HODE、9,10-DHODE、9,10-EPODE、9,10,13-THODE的HPLC-MS/MS检测
作者： 北大核心 CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词： 亚油酸 腌腊肉制品 13-HODE 9,10-DHODE 9,10-EPODE 9,10,13-THODE 高效液相色谱-串联质谱法
年份：2016
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