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收录级别

  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)
  • 食品科技(1)

关键词

  • 喷雾干燥(2)
  • 热风干燥(2)
  • 甘薯茎叶粉(2)
  • 真空冷冻干燥(2)
  • 主成分分析(1)
  • 总酚含量(1)
  • 氨基酸组成(1)
  • 物化特性(1)

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作者

  • 宋振 AND 木泰华 AND 孙红男 AND 席利莎(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室新疆农业大学食品科学与药学学院(1)
  • 农业部农产品加工综合性重点实验室(1)

年份

  • 2015(1)
  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:宋振(精确检索)
作者:木泰华(精确检索)
作者:孙红男(精确检索)
作者:席利莎(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1不同干燥方法对甘薯茎叶粉物化特性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 热风干燥 真空冷冻干燥 喷雾干燥 甘薯茎叶粉 物化特性 主成分分析

年份：2015

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2不同干燥方法对甘薯茎叶粉营养及功能特性的影响及其品质评价指标的筛选

作者： 北大核心

来源：食品科技

关键词： 热风干燥 真空冷冻干燥 喷雾干燥 甘薯茎叶粉 总酚含量 氨基酸组成

年份：2014

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