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  • 食品科学(4)

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作者

  • 宋洁 AND 侯成立 AND 王振宇 AND 余群力 AND 张德权(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室(2)
  • ;中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室;甘肃农业大学食品科学与工程学院;陇西中天清真食品有限责任公司(1)
  • ;中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室;甘肃农业大学食品科学与工程学院;陇西中天清真食品有限责任公司;(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室^甘肃农业大学食品科学与工程学院(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室^甘肃农业大学食品科学与工程学院^陇西中天清真食品有限责任公司(1)
  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室;甘肃农业大学食品科学与工程学院;陇西中天清真食品有限责任公司(1)
  • 甘肃农业大学食品科学与工程学院(1)

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年份

  • 2017(2)
  • 2016(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:宋洁(精确检索)
作者:侯成立(精确检索)
作者:王振宇(精确检索)
作者:余群力(精确检索)
作者:张德权(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共4条记录
1不同部位羊肉烤制加工适宜性研究

作者： CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 羊肉 加工 适宜性 不同部位 烤制

年份：2016

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2不同部位羊肉烤制加工适宜性研究

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 羊肉 加工 适宜性 不同部位 烤制

年份：2017

3不同月龄羊肉原料肉品质与涮食羊肉品质的关系

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 涮食羊肉 月龄 羊肉原料肉品质 肌纤维特性

年份：2017

4不同月龄羊肉原料肉品质与涮食羊肉品质的关系

作者： CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 涮食羊肉 月龄 羊肉原料肉品质 肌纤维特性

年份：2016

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