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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 洋芋鱼鱼子(1)
  • 蒸煮(1)
  • 速冻(1)

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作者

  • 宋鱼 AND 冯怀章 AND 张忆洁 AND 于洋(0)

机构

  • 新疆农业科学院(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:宋鱼(精确检索)
作者:冯怀章(精确检索)
作者:张忆洁(精确检索)
作者:于洋(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1洋芋鱼鱼子蒸煮特性及其速冻制品的工艺

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 洋芋鱼鱼子 蒸煮 速冻 品质

年份：2020

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