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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 丙酸钙(1)
  • 制备工艺(1)
  • 合浦珠母贝壳(1)
  • 合浦珠母贝肉(1)
  • 响应面法(1)
  • 碳酸钙(1)
  • 超声波(1)
  • 辅助酶解(1)

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作者

  • 尚军 AND 李来好 AND 吴燕燕 AND 陈胜军 AND 黄卉(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(2)

年份

  • 2010(1)
  • 2009(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:尚军(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:陈胜军(精确检索)
作者:黄卉(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
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  • 被引量
共2条记录
1响应面法优化超声波辅助蛋白酶水解合浦珠母贝肉的条件研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 响应面法 超声波 合浦珠母贝肉 辅助酶解

年份：2009

2合浦珠母贝壳制备碳酸钙、丙酸钙的工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 合浦珠母贝壳 碳酸钙 丙酸钙 制备工艺

年份：2010

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