筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 响应面法(1)
  • 芒果果汁(1)
  • 褐变抑制剂(1)
  • 酶解(1)

显示更多

作者

  • 尚朝杰 AND 王维民 AND 谌素华 AND 张晓迪 AND 徐玉娟(0)

机构

  • 广东海洋大学食品科技学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:尚朝杰(精确检索)
作者:王维民(精确检索)
作者:谌素华(精确检索)
作者:张晓迪(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1芒果果汁抗褐变工艺优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 芒果果汁 酶解 褐变抑制剂 响应面法

年份：2014

首页上一页1下一页尾页

微信小程序