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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 加工品质(1)
  • 大豆蛋白(1)
  • 小麦面条(1)
  • 血糖生成指数(1)

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作者

  • 尹显婷 AND 孙洪蕊 AND 刘香英 AND 田志刚 AND 范杰英 AND 孟悦 AND 南喜平 AND 杨志强 AND 康立宁(0)

机构

  • 吉林农业大学食品科学与工程学院;吉林省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:尹显婷(精确检索)
作者:孙洪蕊(精确检索)
作者:刘香英(精确检索)
作者:田志刚(精确检索)
作者:范杰英(精确检索)
作者:孟悦(精确检索)
作者:南喜平(精确检索)
作者:杨志强(精确检索)
作者:康立宁(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1不同大豆蛋白对小麦面条加工品质和血糖生成指数的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 大豆蛋白 小麦面条 加工品质 血糖生成指数

年份：2020

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