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期刊名称

  • 中国马铃薯(1)

关键词

  • 消化特性(1)
  • 理化特性(1)
  • 相互作用(1)
  • 马铃薯淀粉(1)

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作者

  • 尹立媛 AND 周卉卉 AND 郑振佳 AND 刘伟 AND 刘倩楠 AND 赵瑞璇 AND 胡宏海(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工与贮藏重点实验室/农业农村部马铃薯主食化加工技术集成实验室(1)
  • 山东农业大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:尹立媛(精确检索)
作者:周卉卉(精确检索)
作者:郑振佳(精确检索)
作者:刘伟(精确检索)
作者:刘倩楠(精确检索)
作者:赵瑞璇(精确检索)
作者:胡宏海(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1组分互作对马铃薯淀粉理化与消化特性的影响

作者：

机构：

来源：中国马铃薯

关键词： 马铃薯淀粉 相互作用 理化特性 消化特性

年份：2024

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