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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 加工技术(1)
  • 品质(1)
  • 氨基酸(1)
  • 绿茶(1)
  • 风味(1)

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作者

  • 屈丽池 AND 王近近 AND 黄纯勇 AND 陈艳 AND 秦廷发 AND 滑金杰 AND 王坤波 AND 袁海波(0)

机构

  • 中国农业科学院茶叶研究所(1)
  • 湖南农业大学(1)
  • 湘西国家农业科技园区管理委员会(1)
  • 湘西自治州茶产业发展中心(1)
  • 花垣县农业农村局(1)

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年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:屈丽池(精确检索)
作者:王近近(精确检索)
作者:黄纯勇(精确检索)
作者:陈艳(精确检索)
作者:秦廷发(精确检索)
作者:滑金杰(精确检索)
作者:王坤波(精确检索)
作者:袁海波(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1绿茶加工工艺对氨基酸及风味品质形成的影响研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 绿茶 加工技术 氨基酸 风味 品质

年份：2025

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