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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 农业工程学报(1)

关键词

  • 发酵(1)
  • 无腥大豆(1)
  • 豆奶(1)
  • 银耳浸提液(1)

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作者

  • 崔蕊静 AND 张梅申 AND 刘绍军 AND 刘秀凤(0)

机构

  • 河北省农林科学院科技管理处(1)
  • 河北科技师范学院食品工程系(1)

年份

  • 2005(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:崔蕊静(精确检索)
作者:张梅申(精确检索)
作者:刘绍军(精确检索)
作者:刘秀凤(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1无腥大豆中加入银耳浸提液生产酸豆奶的工艺研究

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 银耳浸提液 无腥大豆 豆奶 发酵

年份：2005

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