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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与机械(1)

关键词

  • 光核桃(1)
  • 多糖(1)
  • 多酚(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 果胶(1)
  • 黄酮(1)

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作者

  • 左力旭 AND 刘常金 AND 毕金峰 AND 吕健 AND 金鑫 AND 周沫(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 天津科技大学食品工程与生物技术学院(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:左力旭(精确检索)
作者:刘常金(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:吕健(精确检索)
作者:金鑫(精确检索)
作者:周沫(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1处理方式对西藏光核桃功能因子及其抗氧化活性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 光核桃 多酚 黄酮 多糖 果胶 抗氧化活性

年份：2019

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