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收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)
  • 黑龙江畜牧兽医(1)

关键词

  • 冰鲜时间(1)
  • 大通牦牛(1)
  • 牦牛肉(1)
  • 肌肉(1)
  • 肌苷酸(1)
  • 营养品质(1)
  • 青爪乌鸡(1)
  • 风味物质(1)
  • 高原牦牛(1)
  • 黄麻鸡(1)

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作者

  • 席斌 AND 王莉蓉 AND 陈效威 AND 郭天芬 AND 李维红 AND 杨晓玲 AND 高雅琴(0)

机构

  • 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所;农业农村部畜产品质量安全风险评估实验室;甘肃省动物疫病预防控制中心(1)
  • 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所;农业部畜产品质量安全风险评估实验室;甘肃省兰州市城关区动物疫病预防控制中心(1)

年份

  • 2018(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:席斌(精确检索)
作者:王莉蓉(精确检索)
作者:陈效威(精确检索)
作者:郭天芬(精确检索)
作者:李维红(精确检索)
作者:杨晓玲(精确检索)
作者:高雅琴(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1大通牦牛肉与高原牦牛肉营养品质比较分析

作者： 北大核心

机构：

来源：黑龙江畜牧兽医

关键词： 大通牦牛 高原牦牛 牦牛肉 营养品质 肌肉

年份：2018

2冰鲜时间对不同性别青爪乌鸡和黄麻鸡鸡肉中肌苷酸含量的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 青爪乌鸡 黄麻鸡 风味物质 冰鲜时间 肌苷酸

年份：2018

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