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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • don(1)
  • 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(1)
  • 面包(1)
  • 面包添加剂(1)
  • 面粉(1)

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作者

  • 常敬华 AND 李金寒 AND 赵月菊 AND 朱玉昌 AND 丁宁 AND 刘阳(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:常敬华(精确检索)
作者:李金寒(精确检索)
作者:赵月菊(精确检索)
作者:朱玉昌(精确检索)
作者:丁宁(精确检索)
作者:刘阳(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1面包加工对脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的降解效果

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 面包 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 DON 面粉 面包添加剂

年份：2015

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