农科机构知识库联盟

筛选

显示更多

显示更多

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:庞雪莉(精确检索)

作者:胡小松(精确检索)

作者:廖小军(精确检索)

作者:张名位(精确检索)

作者:吴继红(精确检索)

排序方式：

作者：庞雪莉; 胡小松; 廖小军; 孙志健; 张名位; 吴继红; 北大核心 CSCD

机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：中国食品学报

关键词：哈密瓜香气活性成分频率检测法气相色谱-嗅觉测量法香气活性值

年份：2012

作者：庞雪莉; 胡小松; 廖小军; 张名位; 吴继红; 北大核心 CSCD

机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院农业部果蔬加工重点开放实验室果蔬加工教育部工程研究中心国家果蔬食品加工工程技术研究中心; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 广东省农业科学院生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室

来源：食品与发酵工业

关键词：热敏性果蔬特征香气劣变提取与分析

年份：2011