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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 干燥工艺(1)
  • 抗氧化性能(1)
  • 风味(1)
  • 鲜玉米粉(1)

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作者

  • 康志敏 AND 郭东旭 AND 何梦影 AND 张灿 AND 赵迪 AND 肖亚冬 AND 张康逸(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究中心(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:康志敏(精确检索)
作者:郭东旭(精确检索)
作者:何梦影(精确检索)
作者:张灿(精确检索)
作者:赵迪(精确检索)
作者:肖亚冬(精确检索)
作者:张康逸(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1不同干燥工艺对鲜玉米粉品质及风味的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 鲜玉米粉 干燥工艺 抗氧化性能 风味

年份：2020

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