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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 华中农业大学学报(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 化学成分(1)
  • 果蔬(1)
  • 酶液化(1)

作者

  • 廖显珍 AND 张金木 AND 牟奇平(0)

机构

  • 湖北省农科院加工所(1)
  • 湖北省农科院原子能研究所(1)

年份

  • 1998(1)
  • 1990(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:廖显珍(精确检索)
作者:张金木(精确检索)
作者:牟奇平(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1果蔬的酶法液化与原料有关化学成分的相关性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：华中农业大学学报

关键词： 果蔬 酶液化 化学成分

年份：1998

2无臭大蒜复合汁饮料研制

作者：

机构：

来源：食品科学

年份：1990

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