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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 湖北农业科学(1)

关键词

  • 保质期(1)
  • 微生物(1)
  • 感官和理化特性(1)
  • 抗氧化剂(1)
  • 辐照猪肉(1)

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作者

  • 廖李 AND 乔宇 AND 程薇 AND 熊光权 AND 李新 AND 林若泰 AND 汪兰 AND 杜欣 AND 廖涛 AND 耿胜荣(0)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:廖李(精确检索)
作者:乔宇(精确检索)
作者:程薇(精确检索)
作者:熊光权(精确检索)
作者:李新(精确检索)
作者:林若泰(精确检索)
作者:汪兰(精确检索)
作者:杜欣(精确检索)
作者:廖涛(精确检索)
作者:耿胜荣(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1抗氧化剂TBHQ对辐照冷却猪肉品质和保质期的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：湖北农业科学

关键词： 抗氧化剂 辐照猪肉 保质期 微生物 感官和理化特性

年份：2012

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