筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 感官评价(1)
  • 气质联用(1)
  • 电子鼻(1)
  • 白鲢鱼(1)
  • 脱腥(1)

显示更多

作者

  • 廖涛 AND 杨玉平 AND 白婵 AND 鉏晓艳 AND 李海蓝 AND 李小定 AND 吴文锦 AND 熊光权(0)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;武汉药品医疗器械检验所;华中农业大学食品科技学院(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:廖涛(精确检索)
作者:杨玉平(精确检索)
作者:白婵(精确检索)
作者:鉏晓艳(精确检索)
作者:李海蓝(精确检索)
作者:李小定(精确检索)
作者:吴文锦(精确检索)
作者:熊光权(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1白鲢鱼体内腥味物质的脱除方法研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 白鲢鱼 脱腥 感官评价 气质联用 电子鼻

年份：2018

首页上一页1下一页尾页

微信小程序