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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 抗氧化(1)
  • 杨梅(1)
  • 杨梅蛋白酶解肽(1)
  • 稳定性(1)
  • 降血糖(1)

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作者

  • 张一帆 AND 王强 AND 王伟 AND 吴莉宇 AND 张玉 AND 章程辉(0)

机构

  • 浙江省农业科学院农产品质量与标准研究所(1)
  • 海南大学食品学院(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张一帆(精确检索)
作者:王强(精确检索)
作者:王伟(精确检索)
作者:吴莉宇(精确检索)
作者:张玉(精确检索)
作者:章程辉(精确检索)
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共1条记录
1杨梅蛋白酶解肽抗氧化及降血糖活性的稳定性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 杨梅 杨梅蛋白酶解肽 抗氧化 降血糖 稳定性

年份：2015

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