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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 固相微萃取箭型(1)
  • 小米馒头(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 气相色谱-质谱法(1)
  • 老面(1)

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作者

  • 张世雄 AND 刘敬科 AND 王志新 AND 刘俊利(0)

机构

  • 河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所(1)
  • 河北科技大学食品与生物学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张世雄(精确检索)
作者:刘敬科(精确检索)
作者:王志新(精确检索)
作者:刘俊利(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1基于全自动顶空固相微萃取箭型-气相色谱-质谱法分析老面小米馒头发酵过程中挥发性成分

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 老面 小米馒头 挥发性成分 固相微萃取箭型 气相色谱-质谱法

年份：2024

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