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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国热带农业(1)
  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 叶片加工(1)
  • 响应面法(1)
  • 干燥方式(1)
  • 总酚(1)
  • 护色剂(1)
  • 粉质特性(1)
  • 色泽(1)
  • 香露兜(1)
  • 香露兜叶粉(1)

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作者

  • 张丹 AND 贺书珍 AND 张映萍 AND 秦晓威 AND 吉训志 AND 鱼欢 AND 张昂 AND 宗迎(0)

机构

  • 中国热带农业科学院香料饮料研究所(1)
  • 中国热带农业科学院香料饮料研究所/海南省热带香辛饮料作物遗传改良与品质调控重点实验室/农业农村部香辛饮料作物遗传资源利用重点实验室(1)
  • 怒江绿色香料产业研究院(1)

年份

  • 2024(1)
  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张丹(精确检索)
作者:贺书珍(精确检索)
作者:张映萍(精确检索)
作者:秦晓威(精确检索)
作者:吉训志(精确检索)
作者:鱼欢(精确检索)
作者:张昂(精确检索)
作者:宗迎(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1不同干燥方式对香露兜叶粉理化特性和功能性物质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 香露兜叶粉 干燥方式 色泽 粉质特性 总酚

年份：2024

2响应面法优化香露兜叶片护色处理工艺

作者：

机构：

来源：中国热带农业

关键词： 香露兜 护色剂 响应面法 叶片加工

年份：2023

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