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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 参数优化(1)
  • 响应面法(1)
  • 挤压工艺(1)
  • 核桃蛋白(1)
  • 组织化(1)

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作者

  • 张佳宁 AND 王陈艳 AND 郝艳宾 AND 张赟齐 AND 田益玲 AND 丁保淼 AND 齐建勋 AND 陈永浩(0)

机构

  • 北京市农林科学院林业果树研究所(1)
  • 河北农业大学食品科技学院(1)
  • 长江大学生命科学学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张佳宁(精确检索)
作者:王陈艳(精确检索)
作者:郝艳宾(精确检索)
作者:张赟齐(精确检索)
作者:田益玲(精确检索)
作者:丁保淼(精确检索)
作者:齐建勋(精确检索)
作者:陈永浩(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
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共1条记录
1挤压处理下组织化核桃蛋白品质变化

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 核桃蛋白 挤压工艺 组织化 响应面法 参数优化

年份：2024

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