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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 冷冻(1)
  • 发酵(1)
  • 山羊奶(1)
  • 工艺(1)
  • 蓝靛果(1)
  • 酸奶(1)

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作者

  • 张军 AND 刘玉峰 AND 张冬雪 AND 杨光 AND 周国旺(0)

机构

  • 黑龙江省农业科学院浆果研究所(1)
  • 黑龙江省农业科学院畜牧研究所(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张军(精确检索)
作者:刘玉峰(精确检索)
作者:张冬雪(精确检索)
作者:杨光(精确检索)
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共1条记录
1冷冻的蓝靛果山羊酸奶工艺条件优化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 冷冻 蓝靛果 山羊奶 发酵 酸奶 工艺

年份：2016

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