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收录级别

期刊名称

  • 中国食物与营养(1)

关键词

  • 感官评价(1)
  • 杏鲍菇(1)
  • 面条(1)

作者

  • 张剑 AND 张钰煊 AND 宋莎莎 AND 常猛 AND 常召航 AND 王文亮(0)

机构

  • 山东常生源生物科技股份有限公司(1)
  • 山东省农业科学院农产品加工与营养研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室/农业农村部新食品资源加工重点实验室(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张剑(精确检索)
作者:张钰煊(精确检索)
作者:宋莎莎(精确检索)
作者:常猛(精确检索)
作者:常召航(精确检索)
作者:王文亮(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1杏鲍菇风味面条加工工艺及配方优化

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 杏鲍菇 感官评价 面条

年份：2023

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