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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 加工工艺(1)
  • 快速闷黄(1)
  • 蒙顶黄芽(1)
  • 风味品质(1)
  • 香气成分(1)

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作者

  • 张厅 AND 刘晓 AND 熊元元 AND 唐晓波 AND 王小萍 AND 马泽强 AND 刘飞 AND 李春华 AND 王云(0)

机构

  • 四川省农业科学院茶叶研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张厅(精确检索)
作者:刘晓(精确检索)
作者:熊元元(精确检索)
作者:唐晓波(精确检索)
作者:王小萍(精确检索)
作者:马泽强(精确检索)
作者:刘飞(精确检索)
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共1条记录
1不同闷黄工艺对蒙顶黄芽风味品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 蒙顶黄芽 快速闷黄 加工工艺 风味品质 香气成分

年份：2023

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