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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业(1)

关键词

  • 生产工艺(1)
  • 细菌海洋酶(1)
  • 胶原蛋白(1)
  • 虹鳟鱼皮(1)
  • 酶法提取(1)

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作者

  • 张双灵 AND 孙晓庆 AND 王彩理 AND 张堃 AND 丁彩真(0)

机构

  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所(1)
  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所青岛农业大学食品科学与工程学院山东美佳集团有限公司(1)
  • 青岛农业大学食品科学与工程学院(1)
  • 青岛农业大学食品科学与工程学院黄海水产研究所(1)

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年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张双灵(精确检索)
作者:孙晓庆(精确检索)
作者:王彩理(精确检索)
作者:张堃(精确检索)
作者:丁彩真(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1细菌海洋酶提取虹鳟鱼皮胶原蛋白的工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 胶原蛋白 虹鳟鱼皮 生产工艺 细菌海洋酶 酶法提取

年份：2012

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