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  • CSCD(8)
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  • EI(2)

期刊名称

  • 中国农业科学(3)
  • 农业工程学报(2)
  • 营养学报(2)
  • 中国粮油学报(1)

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关键词

  • 黑米(3)
  • 黑米皮(3)
  • 抗氧化(2)
  • 抗氧化作用(2)
  • 花色苷(2)
  • 降血脂(2)
  • 体外抗氧化作用(1)
  • 内皮细胞(1)
  • 加工工艺(1)
  • 总花色苷含量(1)

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作者

  • 张名位 AND 郭宝江 AND 池建伟 AND 魏振承 AND 徐志宏 AND 张瑞芬(0)

机构

  • 华南师范大学生命科学学院(8)
  • 广东省农业科学院生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室(6)
  • 广东省农业科学院生物技术研究所/农业部功能食品重点开放实验室(2)

年份

  • 2006(4)
  • 2005(3)
  • 2004(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张名位(精确检索)
作者:郭宝江(精确检索)
作者:池建伟(精确检索)
作者:魏振承(精确检索)
作者:徐志宏(精确检索)
作者:张瑞芬(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共8条记录
1黑米皮的营养与抗氧化评价及其加工处理的保质效果

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 黑米皮 营养成分 抗氧化作用 加工工艺

年份：2004

2黑米皮提取物的体外抗氧化作用与成分分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 黑米皮 体外抗氧化作用 活性成分

年份：2005

3黑米皮花色苷的抗氧化与降血脂作用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：营养学报

关键词： 黑米皮花色苷(BRPA) 高脂血症 抗氧化 降血脂

年份：2006

4不同品种黑米的抗氧化作用及其与总黄酮和花色苷含量的关系

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 黑米 抗氧化作用 总黄酮含量 总花色苷含量 相关性

年份：2005

5黑米抗氧化活性成分的分离纯化和结构鉴定

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 黑米 抗氧化活性成分 结构鉴定

年份：2006

6黑米花色苷对血管内皮细胞过氧化损伤的保护作用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：营养学报

关键词： 黑米 花色苷 氧化应激 内皮细胞

年份：2006

7黑米皮提取物的抗氧化与降血脂作用及其成分分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 黑米皮提取物 降血脂 抗氧化 花色苷 脂肪酸

年份：2006

8黑米皮抗氧化活性物质的提取与分离工艺研究

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 黑米皮 抗氧化活性物质 提取

年份：2005

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