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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 冰温(1)
  • 葡萄(1)
  • 质地(1)

作者

  • 张哲 AND 陈佳楠 AND 张志强 AND 吴巧燕 AND 张平 AND 朱志强 AND 王飒飒(0)

机构

  • 天津商业大学天津市制冷技术重点实验室;国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张哲(精确检索)
作者:陈佳楠(精确检索)
作者:张志强(精确检索)
作者:吴巧燕(精确检索)
作者:张平(精确检索)
作者:朱志强(精确检索)
作者:王飒飒(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
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共1条记录
1冰温对葡萄质地结构参数及代谢速率的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 冰温 葡萄 质地

年份：2019

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